Zupy krem

Z warzyw i owoców

Szpinakowa zupa krem z awokado i pieczoną cukinią

Szpinakowa zupa krem z awokado i pieczoną cukinią

Składniki (4 porcje):

  • 400 g szpinaku siekanego mrożonego

  • 1 cukinia

  • 1 awokado

  • 2 ząbki czosnku

  • 1 cebula

  • 100 g masła

  • 750 ml bulionu

  • 2 jajka

  • sól, pieprz, oregano

  • liście(kiełki) buraka 

Przepis:

  • Cukinię myjemy obieramy i kroimy na kawałki

  • Kawałki cukinii układamy na blaszczce do pieczenia polewając oliwą a następnie doprawiamy solą, pieprzem oraz oregano.

  • Kawałki cukinii pieczemy 20 min w piekarniku nastawionym na 180 stopni (termoobieg).

  • W garnku rozpuszczamy masło, smażymy do zeszklenia posiekaną cebulę i czosnek.

  • Dodajemy szpinak i pokrojoną w kostkę awokado.

  • Dodajemy upieczoną cukinię a następnie zalewamy gorącym bulionem.

  • Gotujemy aż warzywa i owoce zmiękną, po czym miksujemy całość na jednolitą masę.

  • Całość doprawiamy solą, pieprzem i oregano.

  • Jajka gotujemy na twardo a następnie kroimy na połówki.

Sposób podania:

  • Zupę nalewamy na talerze, układając liście buraka i połówkę jajka na twardo.

Data utworzenia wpisu

13 February 2017

Warzywa

awokado, cukinia, szpinak
© 2017 www.zupkikrem.pl e-mail: kontakt@zupkikrem.pl

Please publish modules in offcanvas position.