Zupy krem

Z warzyw i owoców

Krem z kopru włoskiego z pietruszką i szałwią podana z grillowaną pietruszką

Krem z kopru włoskiego z pietruszką i szałwią podana z grillowaną pietruszką

Składniki (4 porcje):

  • 3 główki kopru włoskiego

  • 7 dużych pietruszek

  • 2 ząbki czosnku

  • 1 cebula

  • 100 g masła

  • 750 ml bulionu

  • sól, pieprz, oregano

  • liście szałwii

  • oliwa

Przepis:

  • 4 pietruszki i 3 główki kopru włoskiego myjemy, obieramy i kroimy na kawałki.

  • Warzywa układamy na blaszczce do pieczenia polewając oliwą a następnie doprawiamy solą i pieprzem.

  • Warzywa pieczemy 30 min w piekarniku nastawionym na 180 stopni (termoobieg).

  • W garnku rozpuszczamy masło, smażymy do zeszklenia posiekaną cebulę i czosnek.

  • Dodajemy upieczone warzywa, liście szałwii zalewamy gorącym bulionem.

  • Gotujemy aż warzywa zmiękną, po czym miksujemy całość na jednolitą masę.

  • Całość doprawiamy solą i pieprzem.

Makaron:

  • 3 pietruszki obieramy za pomocą obieraczki tworząc wstążki (nitki).

  • Wstążki pietruszki układamy na blaszczce do pieczenia polewając oliwą i doprawiając solą i oregano.

  • Blaszkę ze wstążkami pietruszki wkładamy do rozgrzanego piekarnika (termoobieg) na 180 stopni na 15 min.

Sposób podania:

  • Zupę nalewamy na talerze, układając upieczone wstążki pietruszki i liście szałwii do dekoracji.

Data utworzenia wpisu

13 February 2017

Warzywa

koper włoski, pietruszka
© 2017 www.zupkikrem.pl e-mail: kontakt@zupkikrem.pl

Please publish modules in offcanvas position.