Zupy krem

Z warzyw i owoców

Brokułowa zupa krem z groszkiem i serkiem mascarpone

Brokułowa zupa krem z groszkiem i serkiem mascarpone

Składniki (4 porcje):

  • 1 brokuł

  • 400 g groszku mrożonego

  • 100 g masła

  • 2 ząbki czosnku

  • 1 cebula

  • 750 ml bulionu

  • sól, pieprz

  • pestki słonecznika

  • 100 g serka mascarpone

Przepis:

  • Pokrojony w różyczki brokuł gotujemy al dente w garnku z wodą.

  • W garnku rozpuszczamy masło, smażymy do zeszklenia posiekaną cebulę i czosnek.

  • Do garnka dodajemy ugotowany różyczki brokuła i rozmrożony groszek.

  • Całość smażymy przez 10 minut, po czym zalewamy gorącym bulionem.

  • Gotujemy aż warzywa zmiękną, po czym miksujemy całość na jednolitą masę.

  • Całość doprawiamy solą, pieprzem.

  • Na końcu dodajemy ser mascarpone i całość mieszamy.

Sposób podania:

  • Zupę nalewamy na talerze, posypując ziarna prażonego słonecznika.

Data utworzenia wpisu

25 March 2017

Warzywa

brokuł, groszek
© 2017 www.zupkikrem.pl e-mail: kontakt@zupkikrem.pl

Please publish modules in offcanvas position.